AOPボー・ド・プロヴァンスの中心、アルピーユ山脈の石灰質の傾斜地南面に位置するシャトー・デストゥブロンは、17haの畑を有機農法で栽培しています。プロヴァンスの葡萄を代表するグルナッシュ、シラー、マルサンヌ、ルーサンヌは、独特のテロワールのエッセンスを表現し、生き生きとした豊かな味わいを持っています。
Nestled at the heart of the AOP de Baux-de-Provence, on the southern slopes of the Alpilles limestone cliffs, the vineyard at Château d’Estoublon spreads over 17 hectares farmed organically. Kings of Provence’s grape varieties, Grenache, Syrah, Marsanne and Roussanne reveal the very essence of this peculiar terroir, both lively and rich.
Bettane Desseauve Domain Comment :
1999年にシュナイデル家が買い戻した素晴らしいシャトーは、現在ヴァレリーとレミー・ルブール＝シュナイデルが運営しています。粘土と石灰岩の多様な土壌が、ワインに非常に複雑な構造を与えています。ワインビジネスに加え、ドメーヌには大きなオリーブ畑があり、珍しいことに、独自の搾油機で素晴らしいオリーブオイルを生産しています。シャトーには魅力的なショップや地元料理レストランがあるほか、最近きれいに修復されたシャトーは、個人の利用も可能で、プロヴァンスのトップ観光スポットとなっています。ワインとプロヴァンス的生活の美学を巧みに組み合わせたこの取り組みは、敬意に値します。
The diversity of the clay and limestone soils allows the wines to have a structure of great complexity. In addition to their wine business, the estate has a large olive grove and, rarely seen, its own oil mill allowing them to produce excellent olive oils. In addition to a pretty shop and a country restaurant, the château, recently restored with great care, can be privatised and is now one of the top places for Provencal hospitality. We can only encourage this initiative, which allows a skilful combination of wine and the art of living in the Provençal way.