メゾン・ペリエ・ジュエの運命は、常に大胆な選択によって形作られてきました。まず、創業者たちがシャルドネをメゾンの代表的な葡萄品種とすることを決定し、結果、繊細で華やかなスタイルが生まれ、そのシャンパンは世界中で高く評価されるようになったのです。ペリエ・ジュエの創業者たちは、シャンパーニュ地方の「黄金の三角形」の中心にある、シャルドネの栽培に適したテロワールのコート・デ・ブランを選び、最上のグラン・クリュの生産者たちと信頼関係を培ってきました。
Bettane Desseauve Domain Comment :
このペルノ・リカール・グループのメゾンは、65haの畑を所有し、そのほとんどがグラン・クリュ、うち3分の2がクラマンとアヴィーズにあるシャルドネ、そして伝説の2区画、ブーロン・ルロワとブーロン・デュ・ミディがキュヴェ・ベル・エポックのために確保されています。ロゼとブラン・ド・ブランが加わり、ベル・エポックは完全で成功したラインナップを提供していますが、新しく醸造責任者に就任した才女セヴリーヌ・フレルソンによって見直しが始まっています。他のラインナップもおいしく、満足できるものばかりです。
Belonging to the Pernod-Ricard group, the house can rely on its 65 hectare vineyard, almost entirely in Grand Cru, of which two thirds are Chardonnays in Cramant and Avize, with two legendary plots, the Bourons Leroy and Bourons du Midi, reserved for the belle-époque cuvée. With now a rosé and a blanc de blancs, belle-époque offers a complete and successful range, which is starting to be rethought by the excellent Séverine Frerson, new head winemaker. The rest of the range is tasty and consensual.